Estrella Michelin archivos | Baga Espacio Gastronómico

Pera oxidada / Piel de anguila ahumada.

En muchas ocasiones vuestra pregunta más común es que proceso creativo desarrolla nuestro equipo para dar con el plato «perfecto» y nunca podemos daros una respuesta concreta. Bagá, como ya sabéis, es un restaurante especial, un equipo de solamente tres cocineros desarrolla en un espacio muy reducido un menú degustación de 16 pases lleno de…

Menú Degustación: Sentir Jaén.

Publicado enNuestra cocina

Cocinamos siempre con producto fresco y de temporada, motivo por el cual el mercado marca el ritmo de nuestro menú degustación manteniendo siempre la esencia y personalidad de Pedro Sánchez. ¿Quieres conocer de primera mano qué se cuece en Bagá? ¡DESCÚBRELO AQUÍ! …

Prensa

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Si quieres saber que se habla de nuestro restaurante dentro y fuera de nuestra provincia este es tu sitio.

¡Adelante!:

- Artículo de Macarena Escrivá para «El Español»: Bagá, el nuevo motivo de peregrinación gastronómica a Jaén.
- Artículo de Marcos Reguera para la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo: BAGÁ, espacio gastronómico de Pedrito Sánchez.
- Artículo de Daniel Camiroaga para «La Información»: Bagá, una gran opción para comer en el centro de Jaén.
- Artículo de Isaac Agüero para «Complicidad Gastronómica»: Pedro Sánchez (Bagá): «Solo tengo una placa de inducción, un microondas y una Thermomix».
- Artículo de «Estrella sin Michelín»: Bagá: Jaén y Pedrito, binomio perfecto.
- Artículo de «Estrella sin Michelín»: Con o sin estrella Michelin, lo mejor de 2017.
- Artículo de «Jaén gastronómico»: Andalucía Indie: Jaén imparable.
- Artículo de Oriol Asensio para «DndComer»: Lo que esconde Pedrito en Jaén es Bagá.
- Artículo de Alberto de Luna para «Dime un restaurante»: Pequeño pero matón.
- Artículo de SOGAOVE para «El paladar viajero»: Restaurante Bagá. Chef Pedro Sánchez. Jaén.
- Artículo de Marta Fernández Guadaño para «Gastroeconomy»: «Andalucía Indie», cocina de producto (sin estrella).
- Artículo de «Gastrotendencias»: La deslumbrante cocina de Bagá.
- Artículo de «Europa Press»: Mery García, del blog «Cocina para todos», gana el concurso AOVE Blogger en Jaén.
- Artículo de Javier Díaz Murillo para «Guía Repsol»: Los restaurantes favoritos de Daniel Carnero («La Cosmopolita»).
- Audio de Rafael García Santos para «No es un día cualquiera» de RNE: Visitamos Bagá, la novedosa propuesta de Pedro Sánchez en Jaén.
- Artículo de «Condé Nast Traveler»: Jaén, manual de uso y disfrute de la capital de la provincia de los 68 millones de olivos.
- Artículo de «Esquire»: Restaurantes que deberías conocer en 2018.
- Artículo de Julia Pérez Lozano para «Gastroactitud»: Cocineros a los que seguir la pista.
- Artículo de Jorge Guitián para «Vanity Fair»: Guía gastronómica de primavera en 14 restaurantes imprecindibles.
- Artículo de Lúa Monasterio para «Apicius»: Pedro Sánchez: «¿Un motivo para brindar? Salir en Apicius.»
- Artículo de Ángel Parada para la Academia Madrileña de Gastronomía: Jaén en Madrid.
- Artículo de Jordi Luque para «El Comidista»: El mapa de los restaurantes favoritos de los críticos.
- Artículo en «Los Gastrogatos»: Bagá una magnífica realidad en Jaén.
- Artículo de Jose Carlos Capel para «El País»: Espacio pequeño, menú grande.
- Artículo de Nacho S. Corbacho para «eldiario.es»: Ocho planes para vivir Andalucía de forma diferente este otoño.
- Artículo de Nacho Sánchez para «El País»: Bagá se ilumina con una estrella Michelin.
- Artículo de Carlos Mateos para «Traveler»: Bagá, la nueva joya culinaria de Andalucía.
- Artículo de Virgilio Moreno para «Cadena Ser»: Jaén y el Restaurante Bagá ya tiene su Estrella Michelin.
- Artículo de Antonio Ordóñez para «Ideal Jaén»: «Tener en la puerta de Bagá una estrella Michelin es una bendita responsabilidad».
- Artículo en «Hora Jaén»: Bagá, el primer restaurante en Jaén con una estrella Michelin.
- Artículo en «Diario Jaén»: Bagá gana una estrella Michelin.
- Artículo en «Diario Jaén»: Bagá es el restaurante más pequeño de Europa con estrella.
- Artículo de Javier Esturrillo para «La Contra de Jaén»: Bagá hace historia.
- Artículo en «Hora Jaén»: Homenaje a Pedro Sánchez, de Bagá, primera estrella Michelin de la provincia.
- Artículo en «Anda Arquitectura»: Bagá… un sueño jiennense, de ESTRELLA MICHELIN.
- Artículo de Julia Pérez Lozano para «Gastroactitud»: Restaurante Bagá, de Pedro Sánchez.
- Artículo de Alvaro Salinero para «Andalucía Información»: Bagá, la estrella Michelin que aterrizó en Jaén.
- Artículo en «Junta de Andalucía»: Bravo reivindica «el talento y las ganas de Andalucía para ser un a referencia en el ámbito nacional».
- Artículo en Mercacei: Pedro Sánchez (chef de Bagá): «El picual de Jaén es el mejor aceite del mundo»
- Artículo de Lidia Caro para «Bon Viveur»: Restaurante Bagá, una sorpresa de sabor gastronómico en Jaén.
- Artículo de Txema Marín para «Urban Explorers»: La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo y los secretos de Bagá.
- Artículo en «Ideal Jaén»: El restaurante Bagá, de Pedro Sánchez, logra un «Sol» de Repsol.
- Lista OAD: Top 100+ European Restaurants.
- Artículo en «Spain Heritage Network»: Restaurante Bagá.
- Artículo de Alberto Granados para «Planeta en Conserva»: «Homenaje gastro» de Pedro Sánchez y Heineken en la «Soul Food Nights».
- Artículo de Jose Carlos Capel para «El País»: «Pedrito Sánchez, cocinar con el alma».
- Reportaje de Daniel Illana: «Bagá, un restaurante con estrella».
- Artículo de Philippe Regol para «Observación Gastronómica 2»: «BAGÁ. (Jaén)».
- Artículo de Chus Del Río para Nueve Cuatro Uno: «¡Ay, Mama, qué risas! Las estrellas Michelin andaluzas la lían en Ezcaray».